Description

La lingue, avec son corps allongé et sa peau lisse, se distingue par sa teinte brunâtre marbrée de motifs plus clairs. Possédant une grande bouche et de petits barbillons sous le menton, elle navigue gracieusement dans les eaux profondes de l’Atlantique Nord et de la mer du Nord. Sa chair ferme et savoureuse séduit les palais les plus exigeants grâce à sa texture délicate et son goût subtil. Riche en protéines et en acides gras oméga-3, la lingue est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un allié précieux pour la santé. Parfaite pour une variété de préparations culinaires, de la poêlée à la vapeur en passant par le four, la lingue promet une expérience gastronomique exceptionnelle à chaque bouchée.