Description

L’anchois, ce petit poisson aux écailles argentées et au goût intense, est un véritable trésor culinaire de la Méditerranée. Avec sa texture délicate et sa saveur umami prononcée, il se distingue comme un ingrédient phare dans de nombreuses recettes raffinées. Il est un choix prisé pour sa richesse en oméga-3 et en protéines, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée et savoureuse.