Description

La lotte, également connue sous le nom de baudroie, se distingue par son apparence unique avec un corps large et aplati, une tête massive et une bouche garnie de dents acérées. Sa peau lisse et sa chair blanche, ferme et savoureuse en font un choix de prédilection pour une cuisine élégante et raffinée. Riche en protéines et en vitamines, la lotte est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour une alimentation équilibrée et nutritive.